El consumo del brócoli es bueno para la salud y la belleza porque beneficia al corazón y a la piel. Una investigación española otorga una propiedad anti envejecimiento al brócoli. Al parecer, una proteína (denominada Bop) que frena el envejecimiento de la piel y favorece su regeneración en caso de quemaduras. Así lo explican los científicos.
Además, el brócoli es una fuente de vitaminas, hierro, ácido fólico y fibra, por lo que es recomendable para las personas con anemia, estreñimiento y para embarazadas, porque contribuye a prevenir malformaciones en el feto.
Otros resultados apuntan a un claro efecto protector contra enfermedades cardiovasculares. El brócoli puede disparar la producción de proteínas (tiorredoxina) que protegen contra el daño de las células del corazón.
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