Hemos escuchado un millón de
veces: El desayuno es la comida más importante del día. Y es real, el desayuno
es muy importante. Debido a que el desayuno activa tu metabolismo, las personas
que desayunan tienden a tener un peso corporal saludable. Pero, ¿sabías que el
desayuno también activa tu cerebro?
Por supuesto, estamos hablando
de un desayuno adecuado, que no es precisamente un tazón lleno de cereales
azucarados con calorías vacías. Si comes el tipo de desayuno adecuado, estarás
más alerta, enérgico y mentalmente agudo durante el día. Las claves para un
desayuno saludable son proteínas y granos enteros, por lo que echemos un
vistazo a las mejores comidas para dar comienzo a tu día. A continuación, 5
desayunos que alientan nuestro cerebro.
- Harina de avena
Cuando dormimos en la noche,
básicamente estamos ayunando. De ahí la palabra “desayuno” romper el ayuno.
Cuando te despiertas, tu cerebro necesita un suministro fresco de azúcar en la
sangre o glucosa. A pesar de que un desayuno azucarado aumentará tu nivel de
azúcar en la sangre rápidamente, también experimentará una caída de glucosa un
par de horas más tarde.
La harina de avena de grano
entero (como todos los granos enteros), por otro lado, se absorbe lentamente en
el cuerpo. En lugar de recibir un chute de azúcar, tu nivel de azúcar sanguíneo
se elevará a un ritmo lento y constante.
- Huevos
Los huevos son una opción de
desayuno tradicional, pero también la más inteligente. Son ricos en proteínas y
dado a que la proteína requiere más tiempo para digerir por nuestro cuerpo, uno
se siente satisfecho por más tiempo. Eso significa que no solo te ayuda a
controlar el peso, sino que, además, ayuda a mantener el azúcar en la sangre y
el estado de alerta mental en niveles saludables.
Las claras de huevo son las
que sobre todo contienen la forma más pura de proteína a su alrededor. La alta
calidad de la proteína del huevo ayuda al cuerpo a absorberla mejor. Pero no
solo eso, los huevos también están repletos de vitaminas y minerales, que son
otros compuestos necesarios para mantener tu cuerpo y mente trabajando juntos.
- Mantequilla de cacahuate en tostada de pan integral
Además de ser delicioso, este
desayuno es un golpe de energía. Con la mantequilla de maní, se obtienen los
beneficios de la proteína (que hace que te sientas más saciado que si te
hubieras comido un pastel con azúcar). Con la tostada de pan integral se
obtiene la calidad integral que mantiene el azúcar en la sangre nivelada y
regulada a lo largo de la mañana.
Si, además, le añades un poco
de plátano en rodajas a tu tostada le vas a agregar aún más las valiosas
vitaminas, especialmente potasio, que te ayudarán a mantener el cerebro
oxigenado para un pensamiento más claro y el estrés a raya.
- Yogur griego
Comer yogur para el desayuno
no es nada nuevo, pero el yogur griego se ha globalizado de forma más reciente.
Este tipo de yogur no solo tiene el doble de proteína que el yogur regular,
sino que es más rico y más cremoso que el yogur tradicional. La proteína extra
te hará sentir más satisfecho/a durante toda la mañana.
Además, el yogur griego
también es más bajo en hidratos de carbono. Los hidratos de carbono que se
encuentran en una dona u otro tipo de pan dulce, te provocará un bajón de
azúcar al final del día. Y estos bajones nos provocan una disminución de la
lucidez mental. Añade un poco de fruta o almendras a tu yogur griego para
mejorar el sabor y agregar grasas saludables a tu dieta y obtener más energía
entre otros beneficios.
- Cena para el desayuno
¿Por qué no cambiar las cosas
y tener la cena en el desayuno? Ciertamente, no hay reglas que dicen que no
puedes. Y, si estás aburrido de comer la misma comida en la mañana todos los
días, comer la cena en el desayuno puede romper tu monotonía.
Por supuesto, no estamos hablando de una pizza fría o unas alitas recalentadas. Piensa mejor en una papa al horno con yogur griego espolvoreada con cebollino o una abundante sopa de verduras con un poco de grano entero y pan crujiente. Realmente, la creatividad no tiene límites y puedes crear un sinfín de platillos nutritivos que te ayuden a rendirte mejor a lo largo del día.
FUENTE: http://prensa.social
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